Первый прогон полной технологической цепочки — первый помол, первое затирание, первая отварка, первое кипячение, первое охлаждение. Пожалуй для нас это как рождение на свет ребенка — казалось бы, обычные вещи, которые делались уже не первый раз в жизни, но когда твой «ребенок» делает это в первый раз, то каждый первый шаг, первое слово…..первая варка воспринимается как что то необыкновенное и лучшее в мире.