Пшеничное (Вайцен) 130р.

Пшеничное (Вайцен) 130р.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
СВЕТЛОЕ НЕФИЛЬТРОВАННОЕ НЕПАСТЕРИЗОВАННОЕ
OE:
плотность
12
%
ABV:
алкоголь
5
%
IBU:
горечь
12
EBC:
цвет
7

О СОРТЕ:
Наше Пшеничное (Вайцен) - прекрасно тонизирующее пиво, с приятным фруктово-зерновым ароматом, тонкой пряно-банановой нотой и мягкой хмелевой горчинкой. Пшеница в составе создает ощущение "пушистой", бархатистой полноты и в финале дает сухое освежающее, легко газированное послевкусие. Пшеничное или Вайцен (нем. Weizen) - пиво верхового брожения на пшеничной основе, наиболее распространенное в Южной Германии и Баварии.  При изготовлении к ячменному солоду добавляют пшеничный солод, поэтому пиво имеет светло-соломенный оттенок. Отличительная особенность стиля – немецкие дрожжи, придающие Weizen банановый и гвоздичный привкусы. В аромате сильно чувствуются фруктовые эфиры, хмель почти не проявляется, а пшеница дает тона хлеба и зерна. В Баварии Вайцен (Пшеничное) был частью культуры много столетий. Историки полагают, что Вайцен появился еще в 1400 годах. В то время, как крестьяне пили тёмное "грубое" пиво, светлое пшеничное могли позволить себе только аристократы. Популярным среди «избранных» этот сорт стал в 1500 годах, когда граф Дегенсберг открыл первую крупную пивоварню и начал производить Вайцен для баварского королевского двора. Широкое массовое распространение Вайцен приобрел уже после 1855 года. Именно тогда пивоварня Schneider решила специализироваться на производстве пшеничного пива. Считается, что если бы не семья Шнайдер, то возможно, Вайцен был бы забыт. В наши дни Вайцен является одним из доминирующих сортов в Германии.

СОСТАВ:
Вода, солод светлый пивоваренный ячменный, солод светлый пивоваренный пшеничный, хмель, дрожжи пивные.

ТАРА:
кег 20л/30л/50л
ЗАКАЗ:
от 1 кега
ГОСТ:
55292-2012

ЗАКАЗАТЬ ОПТОМ




Пивоварня «Варочный порядок» ©



Scroll Up