Доппельбок 145р.

Доппельбок 145р.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:
СВЕТЛОЕ ФИЛЬТРОВАННОЕ НЕПАСТЕРИЗОВАННОЕ
OE:
плотность
18
%
ABV:
алкоголь
7,5
%
IBU:
горечь
18
EBC:
цвет
30

О СОРТЕ:
Вкус богатый, с бархатистой текстурой, сладковато-солодовый с ощутимым тоном карамели, нотами фруктов и шоколада. «Доппельбок» (DoppelBock) – (с нем.  Двойной Бок) – буквально  означает двойной стакан пива. Бок - один из самых крепких немецких стилей, появившийся в Баварии в конце 18 века в местности, где в наши дни находится город Мюнхен. Тогда это был сорт  сытного монастырского пива, «жидкого хлеба», которым монахи-францисканцы  «питались»  в период строго, запрещавшего твердую пищу,  поста. Помимо того, они варили его круглый год,  благодаря своему убеждению, что жидкость очищает не только тело, но и душу. Взамен настоящего хлеба монахи готовили из зерна большое количество жидкой пищи, а потом пили ее в обильных количествах - чем больше, тем чище становились тело и душа. Так как  монашеское поведение  считалось  образцовым , то и  обычные люди поступали так же – пили много пива.  Со временем «Бок» становился все  крепче, образовав  новый сорт - «Доппельбок» – т.е. обычный « Бок», но «двойной» крепости и полнотелости вкуса. При варке напитка использовали сразу несколько сортов солода - венский, мюнхенский, карамельный, что придавало пиву густую консистенцию, сладковато-фруктовый, хорошо сброженный вкус с шоколадным  тоном и ощутимой хмелевой составляющей. Мы варим вкуснейший  настоящий  «Доппельбок» - благородный, обладающий  полнотой глубокого  карамельно-зернового вкуса.  *Интересный факт - Bock с немецкого переводится как козел, но ни каким образом  животное не относится к этому сорту, хотя и очень часто используется в рекламе сорта.

СОСТАВ:
Вода, солод светлый пивоваренный ячменный, солод специальный обжаренный, хмель, дрожжи пивные.

ТАРА:
кег 20л/30л
ЗАКАЗ:
от 1 кега
ГОСТ:
31711-2012

ЗАКАЗАТЬ ОПТОМ




Пивоварня «Варочный порядок» ©



Scroll Up